La sua storia pokeristica non è propriamente tradizionale. Infatti la Natalie si avvicina a questo mondo attraverso il Poker Cinese, circa sette anni fa. Quindi il passaggio al Poker Hold’em e , dopo i primissimi successi nel circuito EPT, è entrata nel team pro. Natalie, il nuovo sponsor di PokerStars, avrà il compito di rappresentare la poker room in tutti i tavoli da gioco del mondo, nonché sui tavoli virtuali della piattaforma online di PokerStars.
Dopo aver saputo la notizia, Natalie Hof si è detta assolutamente entusiasta. La nuova professionista ha ammesso che giocare da professionista per una squadra come quella di PokerStars è sempre stato il suo sogno già dall’inizio. Continuando con la sua dichiarazione, la Hof, ha palesato la sua voglia di partecipare ai grandi eventi pokeristici e di viaggiare in giro per il mondo. Infine ha concluso augurandosi che questo suo successo, possa spingere altre donne ad introdursi nel mondo del poker, prendendo la sua storia sportiva come una ispirazione.